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              網傳月餅餅干里有黃粉蟲

              作者:  來源:   更新時間:2013-08-14  閱讀數:3497
              “知道黃粉蟲嗎……沒錯,就是面包蟲(喂鳥的那個)剛搜索了一下作用,廣泛運用于月餅餅干鍋巴鮮蝦味食品,風味獨特……我望著我右手邊的鮮蝦味薯片,意味深長地笑了?!弊蛱?,一條配有一堆金燦燦小蟲的微博被網友瘋轉,看起來令人反胃的黃粉蟲,真如網上所說在食品加工中如此“萬能”?記者聯絡了食品質監部門和南京農業大學食品專家。

                昨天早飯起,一條熱門微博讓網友倒了胃口。記者追溯發現,網友@Rococo-soul最早發出這條消息:“你們知道黃粉蟲嗎……沒錯,就是面包蟲(喂鳥的那個)……廣泛運用于月餅,餅干,鍋巴,鮮蝦味食品,風味獨特……”關鍵是微博下,還配了一堆如同被煎炸過的金色長蟲圖。

                究竟這令人不適的金色長蟲有多“萬能”?百度百科顯示,黃粉蟲又叫面包蟲,因其(黃粉蟲干品)含蛋白質高達50%以上,被譽為“蛋白質飼料寶庫”。有將黃粉蟲加工為小食品,如月餅、鍋巴、餅干;也有加工為原形食品、調味粉,而調味粉就包括網傳的方便面調料;還加工成漢蝦醬,用于酥糖、餡餅、夾心面包等各類包餡類食品。

                這樣的“特殊”食品真會在月餅、餅干、蝦條中存在?網上炸開了鍋。不少較真的網友表示疑問“為什么配料表中從沒見過”?

                “倒是聽說過?!蹦暇┺r業大學食品科技學院教授安辛欣研究農產品多年,“央視農業頻道就報道過,有農民養蟲發家致富,也有把面包蟲風干煎炸后作為寵物飼料的,但沒聽說將這種蟲子作為食品配料放進糕點?!彼硎驹谀暇┦袌?,還沒有接觸到糕點廠家用蟲子做配料。

                南京質量監督部門食品科的張科長明確表示,在南京本地糕點、月餅市場,檢查中還沒有見到過這樣的“特殊”配方,而如果是合法的食品配料,國標中應該有,但她明確“在最新版的食品配料國家標準中,沒有出現黃粉蟲這個項目?!?


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